O universo da mixologia nunca evoluiu tanto em tão pouco tempo! Com o isolamento social imposto pela pandemia, novos comportamentos foram observados e o segmento da coquetelaria passou por uma verdadeira transformação. Se antes "tomar um drink" era quase que sinônimo de sair para beber, agora a expressão muitas vezes é utilizada para um encontro domiciliar.
A mudança ocorreu especialmente porque o conceito de DIY (Do It Youserfelf, ou seja, Faça Você Mesmo) ganhou força no período de isolamento. Atualmente, mesmo com o retorno dos bares e restaurantes, as pessoas voltaram às suas rotinas sem abrir mão de certos hábitos e aprendizados adquiridos nos últimos meses. Cada vez mais, tomar um drink é um excelente programa para ser feito fora - e dentro - de casa!
Mas o que exatamente é mixologia?
Em resumo, a mixologia é o estudo da combinação dos ingredientes necessários para criar um bom drink! O termo faz parte do mundo da coquetelaria.
Na mixologia, é importante estar atento aos sabores, aromas e texturas - tudo isso impacta no resultado do drink. As técnicas de combinações buscam sempre o equilíbrio entre os ingredientes, respeitando também as quantidades de álcool que cada taça deve conter!
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Existe um profissional responsável pela mixologia?
Sim! O mixologista é o profissional que se dedica a estudar os diferentes tipos de bebidas e ingredientes, além de suas composições e harmonizações. Nesse ramo, é preciso estar sempre atualizado com novas técnicas, criando e testando combinações.
É importante salientar que o mixologista aplica técnicas da gastronomia no preparo de bebidas. Por essa razão, profissionais dessa área abrangem conhecimentos de outras profissões, como sommeliers e chefes de cozinha. Mundialmente, existem grandes nomes que são conhecidos nesse meio, como o italiano Salvatore Calabrese e o americano Dale DeGroff.
Mixologia: fazendo em casa!
Embora a área de mixologia contemple profissionais com conhecimentos profundos sobre o tema, é possível aplicar alguns conceitos do tema na nossa casa, fazendo - e testando - drinks elaborados. Para fazer drinks em casa, é importante, antes de mais nada, ter bebidas de qualidade para realizar as composições.
Destilados são protagonistas dos drinks
Boa parte dos drinks conta com os destilados como ingredientes essenciais para a sua composição. Nesse momento, é indicado escolher opções que tenham um bom custo-benefício, além de oferecer uma qualidade inquestionável. Dessa forma, suas experiências certamente terão mais sabor!
A linha de destilados da Salton é referência no mercado quando o assunto é experiência. Os conhecimentos conquistados ao longo de 70 anos elaborando o tradicional conhaque Presidente legitima a tradição da vinícola e inspira o constante desenvolvimento de bebidas espirituosas.
O Theros Gin da Salton, por exemplo, é elaborado com uma receita única que inclui bagas de zimbro, raízes de angélica, flores de cássia e sementes de coentro.
A linha Theros contempla ainda o novo Theros Red Fruits, elaborado com a combinação de gin com aroma e extrato natural de frutas vermelhas. Nele, os aromas de zimbro combinam-se com os refrescantes toques botânicos e com o frescor e a vivacidade de frutas vermelhas, como mirtilo, morango e framboesa.
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No segmento de vodkas, a marca conta com a Vodka Vorus da Salton, que apresenta o resultado do equilíbrio entre um refinado álcool etílico potável e a mais pura água. Esse exemplar tem graduação alcoólica de 37% e visual cristalino e brilhante.
Essa linha conta ainda com a Vodka Vorus Red Berries da Salton. A bebida é elaborada pela combinação de álcool neutro de cana-de-açúcar, água com um elevado grau de pureza, extrato natural aromático de frutas vermelhas e açúcar. A Vodka Red Berries tem graduação alcoólica de 35% e aromas de frutas vermelhas, como morango e amora.
Receitas podem ser feitas em casa
Drinks e coquetéis geralmente são coloridos e bastante chamativos, encantando, primeiramente, pelo visual. Mas o aroma não deve ser subestimado, afinal, frutas, ervas, e especiarias dão um toque todo especial ao antecipar o que será saboreado. Veja a seguir duas receitas simples que podem ser feitas em casa – uma com o Theros Gin e outra com a Vodka Vorus!
Lagoa Azul
INGREDIENTES
- 20ml de Theros Gin
- 15ml de suco de limão
- 15ml de Licor Curaçau Blue
- Soda limonada
- 1 fatia de limão
MODO DE PREPARO
- Em um copo alto, adicione o Theros Gin com os demais ingredientes, exceto a soda e a fatia de limão.
- Misture bem e complete com a soda limonada.
- Finalize com uma fatia de limão!
Drink refrescante
INGREDIENTES:
- 40ml de Vorus Vodka
- 1 colher de sopa de açúcar
- Suco de meio limão
- Água com gás
- Gelo a gosto
- Hortelã fresca
MODO DE PREPARO:
- De preferência em uma coqueteleira, coloque um pouco de hortelã fresca, a vodka e o açúcar. Mexa bem.
- Depois coloque o suco de meio limão, gelo e mexa vigorosamente.
- Sirva e acrescente a água com gás.
Consumo consciente é o melhor ingrediente!
Vale destacar que o consumo consciente é essencial para uma boa experiência.
O conteúdo acima tem por objetivo informar e incentivar a criatividade na hora de apreciar um bom drink!
A responsabilidade ao consumir bebidas alcoólicas é o principal ingrediente de cada taça. Por isso: evite excessos. Aprecie com moderação para apreciar sempre!
BAIXE AGORA MAIS RECEITAS
Confira outras receitas incríveis de drinks que levam Theros Gin ou Theros Red Fruits em sua composição.
E veja também receitas fáceis de fazer que levam a Vodka Vorus e a Vodka Vorus Red Berries em seus ingredientes.
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- E-book CORES E SABORES: Drinks criativos para você fazer em casa!
- E-book DRINKS ESPECIAIS: Receitas ideais para uma experiência sensorial!