Conhecer novos restaurantes é uma experiência bastante interessante. Afinal, é bom poder desfrutar de boa comida, serviço personalizado e ambientes temáticos. Além disso, a experiência fica ainda melhor quando o local é voltado para o universo dos vinhos. Esse é o caso do Cobo Wine Bar, um restaurante que vale a pena conhecer.
Para que você saiba mais sobre o espaço e seus diferenciais, preparamos este artigo. Pronto para ficar por dentro da proposta do Cobo Wine Bar e planejar um dia na sua agenda para visitá-lo? Então, continue a leitura!
Qual a história do Cobo Wine Bar?
O Cobo Wine Bar foi fundado em 2016. Administrado por Natalia Zandonai, enóloga, ele foi planejado para valorizar o vinho nacional e promover a cultura de enoturismo do sul do país. Desde então, conquistou prêmios e reconhecimento de críticos no mercado especializado. Não é para menos que, em 2021, o restaurante recebeu a premiação de melhor carta de vinhos pela Associação Brasileira de Sommeliers do Rio Grande do Sul (ABS-RS).
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O que esperar do Cobo Wine Bar?
Você pode esperar sofisticação, atendimento de qualidade e pratos que atendem as exigências do público. Não é à toa que ele foi eleito, por votação popular em 2022, um dos melhores restaurantes pelo Traveller's Choice, a premiação anual do TripAdvisor. Atualmente, ele está na lista dos 25 melhores espaços gastronômicos de Bento Gonçalves.
Como é a carta de vinhos do Cobo Wine Bar?
A carta de vinhos do Cobo Wine Bar foca na exclusividade das vinícolas brasileiras. Ela traz 49 opções de vinho tinto — entre eles, estão alguns destaques da Salton, como os da linha Paradoxo. Passando para os brancos, os clientes contam com 12 tipos de bebidas de corpo leve a encorpado. Já em relação aos rosés, você dispõe de oito títulos para saborear com os seus pratos.
Vale mencionar ainda que, além dos vinhos, há uma cartela diversificada de espumantes no restaurante: são 26 alternativas para você brindar momentos pessoais e profissionais.
Como é o menu do Cobo Wine Bar?
Com um cardápio a la carte, você escolhe entre as opções disponíveis do menu, tendo assim, mais liberdade para montar as refeições da noite. Dessa forma, o Cobo Wine Bar é uma ótima escolha, seja para ter um encontro romântico, fazer um happy hour com os amigos ou realizar um jantar de negócios.
O cardápio do restaurante dispõe de entradas e saladas, tábuas e petiscaria, pratos principais e sobremesas. Confira algumas opções de cada categoria:
- entradas e saladas: sopa de capeletti e salada de figo, parma, camermbert, mel e nozes;
- tábuas e petiscaria: espetinhos de xixo, tábua de charcutaria e camarão dijon;
- pratos principais: filé winebar, salmão moda cobo e cordeiro moda cobo;
- sobremesas: banana flambada e porção fondue de chocolate.
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Qual a localização do Cobo Wine Bar?
Se você quer conferir de perto o restaurante, saiba que é bem simples. Ele se encontra em Bento Gonçalves, no Rio Grande do Sul. O motivo não poderia ser mais coeso com a proposta do local, já que a cidade é conhecida como a capital brasileira do vinho. Portanto, você já sabe de antemão que está indo para o lugar certo.
Inclusive, vale ressaltar que o espaço do restaurante conta com uma decoração intimista e aconchegante, ideal para você aproveitar o momento em boas companhias. Portanto, anote o endereço e horários de funcionamento:
Localização: Rua Vitório Carraro, 600, Bairro Botafogo;
Horários: abertura às 19h e encerramento às 23h, de terça a domingo.
Então, depois de tudo o que falamos, você ficou animado para conhecer o Cobo Wine Bar? Pois, programe-se para visitar o espaço e, é claro, desfrutar do seu menu e carta de vinhos. Afinal, em uma viagem com fins de enoturismo, faz toda a diferença ter experiências gastronômicas em locais personalizados, sob administração de enólogos reconhecidos do mercado. Aproveite para conhecer também as experiências da Vinícola Salton para deixar o seu passeio ainda mais incrível.